Restaurant traditionnel à Pierrefort
La gastronomie du Cantal à votre table
Le restaurant met à l’honneur la cuisine auvergnate, généreuse et authentique. Vous y dégusterez des plats faits maison, préparés à partir de produits du terroir : viandes régionales, fromages AOP du Cantal, recettes traditionnelles revisitées avec simplicité.
Que ce soit pour un déjeuner convivial, un dîner en famille ou une soirée étape, la table de l’hôtel est une adresse appréciée pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine sincère.
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Menu régional 44 €
Terrine de lentilles blondes de la Planèze de Saint-Flour, Petit salé
Ou
Jambon sec & son croûton de pain de seigle
Ou
Pressé de bœuf aux légumes confits et son carpaccio
Ou
Gâteau de pounti aux pommes et boudin noir, Petite salade, beurre de cèpes séchés
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Pièce de bœuf* poêlée aux trompettes de la mort, Tartine de pomme de terre au Cantal Truffade
Ou
Étuvée de truite farcie aux pois blonds, jus de morilles
Ou
Pieds de porc aux pois blonds de la Planèze de Saint-Flour
Ou
Tripoux d’Auvergne Truffade
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Fromages
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Dessert
Le restaurant est ouvert tous les jours de 12h à 13h30 pour le service du midi et de 19h30 à 21h pour le service du soir.
Plusieurs salles
cuisine authentique régionale